Prošle godine Berlin je dobio Infarm - bivše tvorničko skladište pretvoreno je u jedinicu za proizvodnju hrane, odnosno klica koje su spremne za jelo (danas tamo radi desetak stručnjaka s područja nutricionizma), a sada predstavljaju, u suradnji s tvrtkom Tomorrow Machine, samostalni mali vrt u recikliranoj plastici origami oblika. Za kućnu uporabu!
U njemu može izrasti Microgreens, odnosno klice koje su izuzetno zdrave i mogu se naći u brojnim receptima: od salata, do predjela ili glavnih jela. Microgreens su mlade biljčice raznog povrća - mrkve, mladog luka, bosiljka, rukole, amarantha…Uzgojene ovim putem, biljke zadržavaju sve vrijedne nutrijente.
Microgarden Infarm u složivoj kutiji, čiji je dizajn inspiriran origami slaganjem, ima i agar-agar gel koji se ne mora zalijevati, samo se u njega posipaju klice, paket se zatvori i nakon deset dana klice koje izrastu spremne su za jelo. Pogledajte u videu kako sve to divno funkcionira.
