Finale natjecanja Barcaffè Barista Cup 2025., koje je još jednom potvrdilo da je riječ o najprestižnijem regionalnom natjecanju posvećenom umjetnosti pripreme kave, održano je u uzbudljivoj atmosferi Barcaffè Akademije. Pred brojnom publikom, natjecatelji su odmjerili snage u tri zahtjevne discipline koje su tražile savršen spoj tehničke preciznosti, kreativnosti i osobnog izraza.
Barista Cup, tri discipline – tri prilike za savršenstvo
Prva disciplina, priprema espressa, zahtijevala je besprijekornu ravnotežu okusa, bogatu kremastu teksturu i savršenu ekstrakciju. U disciplini mliječnog napitka, fokus je bio na skladnom sljubljivanju mlijeka i kave te preciznosti i estetskom dojmu latte arta, sve unutar strogo zadanog vremena.
Najnapetiji trenutak natjecanja bio je ipak signature drink, autorski napitak s potpisom, u kojem su baristi morali pokazati svoju kreativnost kroz inovativne kombinacije aroma, sastojaka i prezentacije.
Svaka je šalica postala mala umjetnička interpretacija strasti prema kavi, dok je publika s oduševljenjem pratila svaki detalj pod pritiskom odbrojavanja sekundi.
Karlo Purić ponovno prvak regije
Nakon uzbudljivog finala, titulu najboljeg bariste regije i novčanu nagradu od 5.000 eura ponovno je osvojio Karlo Purić iz Hrvatske, prošlogodišnji pobjednik, koji je i ove godine impresionirao žiri svojom tehničkom izvrsnošću i inovativnim pristupom u kreiranju autorskog napitka.
Drugo mjesto pripalo je Lejli Krasnić iz Bosne i Hercegovine, dok je treće osvojio Jasmin Husić iz Slovenije.
(Foto: D. Kokorić / Kabinet portret)
Voditeljski dvojac Daniel Bilić i Ula Furlan pobrinuo se da natjecanje protekne u dinamičnom i zabavnom tonu, dok su gledatelji imali priliku izbliza svjedočiti vještinama najboljih barista regije.
Dodatnu vrijednost događaju dali su brojni gosti iz ugostiteljske scene, koji su svojim iskustvom i prisustvom potvrdili važnost barističkog umijeća u suvremenoj kulturi kave.
O pobjedniku je odlučivao stručni šesteročlani žiri sastavljen od istaknutih imena regionalne barista scene: Nik Oroši, Matija Matijaško, Filip Lipnik, Peter Ševič, Toni Matas te glavni sudac Aleš Gorenc.
Njihovo dugogodišnje iskustvo i objektivnost osigurali su visoke standarde ocjenjivanja, od arome i balansa okusa do tehničke preciznosti i estetskog dojma.
(Foto: D. Kokorić / Kabinet portret)
Više od natjecanja – iskustvo koje povezuje
Uz natjecateljski dio, posjetitelji su mogli uživati u degustacijama Barcaffè Espressa i Java specialty kave, poznate po svojoj punoći okusa i iznimnoj kvaliteti. Atmosferu su dodatno začinili kokteli inspirirani kavom te atraktivan nastup brazilskih plesačica, koji je podsjetio na Brazil, najvećeg svjetskog proizvođača kave.
„Barcaffè Barista Cup utjelovljuje srž naše filozofije, predanost edukaciji i vrhunskom performansu u svijetu kave. Ovo natjecanje okuplja strastvene bariste iz cijele regije i više je od samog natjecanja: to je susret na kojem se rađaju novi prvaci, razmjenjuju iskustva i jača zajednica koja postavlja nove standarde,“ istaknula je Tihana Vujčić, direktorica marketinga Barcaffèa.
Ovogodišnje zagrebačko izdanje Barcaffè Barista Cupa još je jednom potvrdilo status vodeće regionalne platforme koja spaja ljubitelje kave, promovira barista kulturu i otkriva nove talente.
