GOOD FOOD // Mate Janković osmislio je novi menu za cool ZG food destinaciju

    Good Food i Mate Janković glavni su likovi nove food suradnje na zgrebačkoj sceni – nakon 13 godina slavni chef opet kreira menu poznatih street restorana.

    9 good food specialties by Mate Jankovic

    - Okosnicu filozofije Good Food-a čini zdrava, svježa i ukusna hrana, pripremljena na jednostavan, ali kreativan način. Menu je podijeljen na nekoliko kategorija: burgeri, salate, bowls i tortilje. S obzirom kako je Good Food poznat po osluškivanju želja svojih gostiju te sezonskom nadopunjavanju i mijenjanju menija, ovo je bio idealan trenutak da se Good Food ponovno udruži s kreatorom početnog menija i zajedničkim snagama ponude slasne zalogaje. Mate je u svakoj kategoriji osmislio jedno ili dva jela, inspirirana kulturama poput Azije, Grčke i Meksika – objavljeno je povodom suradnje.

     5 Aplha omega salad

    Alpha & Omega osvježavajuća je salata koja asocira na Grčku, a Mate ju je zamislio kao kombinaciju piletine, kristalke, crvenog radiča, rikole, kapara, maslina, ljubičastog luka, mini rajčica i posebnog grčkog umaka s origanom.

    4 Tigers garden salad

    Ljubitelji dalekog Istoka voljet će Tiger's garden salatu, spoj sastojaka: hrskavih paniranih kozica, avokada, mini rajčice, kristalke i radiča, bobica šipka, finih fileta naranče, badema i wasabi umaka.

    7 The Last Samurai bowls

    Još jedno jelo inspirirano dalekim Istokom krije se pod nazivom The Last Samurai. Sastojci su jasmin riža, panirane kozice, edamame, paprika, mrkva, rikola, ljubičasti luk, mini rajčica, limeta, rotkvica, marinirani đumbir, kikiriki, korijander i azijski umak.

    6 Desperado bowl

    Snažni okusi i namirnice koji dominiraju u meksičkoj kuhinji prisutni su i u Desperado bowlu: tu su jasmin riža, crispy piletina, salata, paprika, mini rajčica, kukuruz, grah, ljubičasti luk, jalapeno rajčica, Cheddar sir i cezar umak.

    8 Beef cheeks tortilla

    Beef Cheeks tortilla sastoji se od mekih i sočnih junećih obraza prethodno dinstanih u crvenom vinu, grana padana, crispy luka, ricaste salate, mini rajčica te umaka od hrena i kiselog vrhnja, koji se izvrsno slaže s govedinom.

    13 good food specialties by Mate Jankovic

    Zvijezda novog menija je burger GOURMET 42. Podatno brioche pecivo napunjeno je s 42 dana odležanim junećim mesom, karameliziranim lukom, Cheddar sirom i vrlo malo umaka na bazi senfa i majoneze. Zašto tako malo sastojaka? - Kad imate meso odležano 42 dana, želite da meso i njegova kvaliteta dođu do izražaja, a dry aged steakove karakterizira iznimna sočnost i mekoća te specifične orašaste arome - .

    3 Gourmet 42 burger

    Good Food adrese - Palmotićeva 2 i Teslina 7.

    10 good food specialties by Mate Jankovic