U prizemlju Muzeja suvremene umjetnosti otvoren je Rougemarin Bar&Ton – novi projekt ugostitelja Marina Medaka. Riječ je o prostoru koji spaja gastronomiju, dizajn i večernji izlazak, a zamišljen je kao novo okupljalište stanovnika Novog Zagreba.
Uređenje interijera inspirirano je suvremenom umjetnošću i estetikom samog muzeja, s naglaskom na kombinaciju prirodnih i klupskih motiva. Autor vizualnog identiteta prostora je slikar Hrvoje Majer, dok je Medak osobno birao namještaj – svaki komad je različit, a većina je pronađena na europskim sajmovima antikviteta i dizajna.
Kuhinju vodi chef Željko Lopar, uz podršku tima koji je surađivao s gastronomskim konzultantom Dinom Galvagnom. Novi meni rezultat je višemjesečnog rada i više od 500 sati razvoja recepata. Jelovnik uključuje autorska jela poput „paštanjoka“, „špeksplozije“ i sicilijanske pizze s bolonjezom – kombinacije koje ne prate stroga pravila, već istražuju nove okuse i pristupe.
Prostor funkcionira i kao bar, s koktel kartom prilagođenom večernjem programu.
Od četvrtka do nedjelje u Bar&Tonu se organiziraju glazbeni nastupi i večernja druženja, čime lokal postaje dio šire kulturno-zabavne ponude ovog dijela grada.
Otvaranjem Bar&Tona, prostor ispred Muzeja suvremene umjetnosti dobiva novu funkciju – onu društvenog i gastronomskog središta. Projekt je osmišljen kao odgovor na dugogodišnji nedostatak sličnih sadržaja u Novom Zagrebu, a prema riječima Marina Medaka, predstavlja kulminaciju više od desetljeća rada u ugostiteljstvu.
FOTO Bojan Haron Markičević
