Od 30. lipnja do 6. srpnja, zagrebački Trg Josipa Jurja Strossmayera domaćin je ljetne edicije Fuliranja – festivala hrane, pića i glazbe, u ovom izdanju nazvanog Fuliranje Summer Sunset. U formatu nazvanom „mini Fuliranje“, događanje okuplja restorane, barove i glazbene izvođače u ambijentu prilagođenom ljetnim večerima na otvorenom.
Festival donosi ponudu street food specijaliteta u izvedbi poznatih chefova, uključujući Ivana Pažanina, Marija Mihelja i Ivana Temšića iz zagrebačkog Noela, jedinog restorana u gradu s Michelinovom zvjezdicom. U festivalskom formatu prvi put sudjeluje i restoran Makamana sa zagrebačke Savice, koji temelji svoju ponudu na sezonskim namirnicama i suvremenim tehnikama.
Na kućicama će se moći kušati i ponuda stalnih sudionika poput Jellyfish in Space, Pastamisee, Kawaii i Gdje je Jura, s jelima koja kombiniraju prepoznatljive sastojke i aktualne gastronomske trendove.
Ponuda hrane uključuje niz autorskih jela: bao buns s kozicama, rice cake s tuna tartarom, tjesteninu iz koluta Grana Padana te specijalitete poput janjeće peke u panini sendviču i tacosa s tunom i bulgurom. Uz to, tu su kokteli iz GingleBellsa te Mojito & Corona bara, koji uz ponudu pića organiziraju i gostovanja poznatih barmena (bar takeover).
Za slastice je zadužen pastry chef Juraj Klepić, poznat po sezonskim desertima koje redovito predstavlja na zimskom i ljetnom Fuliranju. Glazbeni program odvija se svakodnevno, uz DJ setove pod vodstvom Ozrena Kanceljaka, a prostor festivala uređen je u opuštenom, ljetnom stilu s ležaljkama i rasvjetom na otvorenom.
Fuliranje Summer Sunset zamišljen je kao prostor dnevnog i večernjeg druženja, u kojem su sadržaji prilagođeni različitim interesima posjetitelja – od gastronoma i turista do lokalne publike u potrazi za afterwork opuštanjem. Festival se može pratiti putem službenih kanala na društvenim mrežama, gdje se objavljuju informacije o dnevnom programu i popratnim sadržajima.
