U samom srcu Tesline ulice smjestio se restoran Thai Me Up by Lira (legendarna pizzerija, danas autentično thai food mjesto), gdje se susreću dvije obale svijeta, Tajland i Hrvatska. Vode ga Jura Dončić i njegova supruga Yada, koja kreira jelovnik u kojem se spajaju autentični okusi tajlandske kuhinje i svježina lokalnih namirnica.
Yada je svijet obišla zahvaljujući poslu, no danas svoj životni put gradi u Zagrebu, ostavljajući trag vlastite kulture, uvijek s poštovanjem prema onome što ju okružuje.
Njezin pristup hrani i životu jednak je: balansiran, promišljen i pun respekta.
Jura i Yada Dončić / foto: Julio Frangen
Za Yadu, svatko od nas ima svoj put, a život nas neminovno dovodi tamo gdje trebamo biti, ako znamo čitati znakove. Sudbina i karma, kaže ova posvećena budistica, njezina su nit vodilja i izvor unutarnje sreće i sigurnosti.
Rođena i odrasla u Bangkoku, velegradu s oko 12 milijuna ljudi, Yada je od malih nogu naučila osluškivati znakove, smatra da nas oni vode u životu.
„Za nas Tajlanđane broj 9 je sretan, on znači napredak, sve što ide naprijed je dobro. Cijenimo i broj 8, znak beskonačnosti. To su sitnice, ali vjerujem da nam govore put kojim trebamo ići.“
Sudbina je, vjeruje, i nju dovela u Hrvatsku.
„Kad sam imala dvadeset, jedna žena mi je rekla da ću se udati za čovjeka koji nije Tajlanđanin, mudrijeg, iz druge kulture. Nisam vjerovala, ali sve se obistinilo. Juru sam upoznala sasvim slučajno, na brodu u Americi, a zapravo, ništa nije slučajno. To je bila moja sudbina.“
Djeci sam dala život, ali nisam vlasnica njihova života, oni moraju pronaći vlastiti put
S Jurom danas ima dvoje djece, Nicolasa i Zelinu, koji studiraju u Tajlandu. Nicolas je izabrao ekonomiju, a Zelina modni dizajn. Ima još jednu stariju kćer, ona je ostala na Thailandu te tamo ima dobar posao, „Dala sam im život, ali nisam vlasnica njihova života. Moj je zadatak da im dam slobodu da biraju svoj put, da znaju da mogu promijeniti odluku ako nisu sretni. To je za mene najvažnije, da budu sretni i sigurni.“
Ime jedne od kćeri, Zeline, također nosi priču o znakovima. „Htjeli smo da ima ime povezano s Hrvatskom. Gledala sam film Selina s Jennifer Lopez, svidjelo mi se ime, ali sam stavila Z na početak. Tek kasnije smo otkrili da postoji mjesto Zelina, baš ovdje u Hrvatskoj, gdje danas imamo vikendicu. Sve se dogodilo s razlogom.“
Tajlandska kultura duboko je ukorijenjena u poštovanju prema roditeljima, starijima, ali i svakodnevnim ljudima.
„Za nas su roditelji poput bogova, jer su nam dali život. Ako ih zanemariš, ista sudbina čeka i tebe. Zato se o roditeljima brinemo kod kuće, ne ostavljamo ih same.“
U jeziku postoji i poseban način pokazivanja respekta. „Muškarci dodaju krap, a žene ka na kraju rečenice, to je znak pristojnosti. Mlađi starije ne zovu imenom, nego ‘brat’, ‘sestra’, ‘mama’ ili ‘tata’. Svaki čovjek, bez obzira na posao koji radi, zaslužuje poštovanje.“
U Thai Me Up by Lira ta se filozofija prenosi na hranu.
Na meniju se nalaze autentični tajlandski curryji, pad thai i juhe, ali i jela koja u sebi nose dašak Hrvatske.
„Volim i hrvatsku kuhinju, sarmu, na primjer i uvijek tražim način da spojim ono što sam ponijela iz Bangkoka s onim što sam pronašla ovdje. Hrana je za mene priča, ona uvijek ima dublje značenje.“
Za Yadu restoran nije samo posao, već i prostor u kojem se ljudi osjećaju sigurno, prihvaćeno i povezano. „Dom, obitelj, pa i restoran, sve to mora biti utočište. Kad imaš mjesto na koje se možeš vratiti i osjetiti mir, onda si spreman za svijet.“
Zagreb je za Yadu postao novi dom, mjesto gdje se sudbina ostvaruje i gdje hrana postaje simbol života.
„Vjerujem da se sve događa s razlogom. Od toga što sam upoznala Juru, do imena moje kćeri, pa sve do otvaranja restorana ovdje u Teslinoj. Sudbina nas uvijek vodi tamo gdje trebamo biti, a ja sam sada ovdje, sretna i zahvalna, i dijelim to sa svojim gostima.“
