Od 25. do 31. kolovoza Zagreb će zakoračiti u ritam Latinske Amerike, uz hranu, koktele i njihov autentičan ples. Trg Josipa Jurja Strossmayera pretvorit će se u kulinarsku i plesnu pozornicu na otvorenom. Po prvi put u metropolu stiže Fiesta Latina, tjedan pun strasti, okusa, glazbe i plesa, u organizaciji kreativne agencije Kokoš ili jaje, poznate po uspješnim festivalima poput Burger, Pizza i Asian Street Food Festivala.
Na deset festivalskih kućica predstavit će se vrsni chefovi, majstori roštilja, kraljevi koktela i ljubitelji autentične latino gastronomije. Posjetitelje očekuju zalogaji poput tacosa, guacamolea, arepa, elotea, empanada, chicharronesa i churrosa, dok će uz osvježavajuće Mojito, Cuba Libre i Margarite plesati u ritmu salse, bachate, ruede, jivea i cha-cha-cha.
Fiesta Latina nudi jedinstvenu priliku da na jednom mjestu kušate autentična jela Latinske Amerike, od ulične hrane do inovativnih chefovskih interpretacija. Taquería Cato, poznata po svježim tortiljama od nixtamaliziranog kukuruza, donosi četiri vrste tacosa i kultni elote, uz signature koktele poput Cato Margarite i Spicy Margarite.
Vrsni chef Mario Mihelj na svojoj kućici Tres Tacos najavljuje nove recepte nakon uspjeha na ljetnom Fuliranju, dok Arepera Maracay donosi duh Venezuele kroz sočne arepe s različitim punjenjima, od tradicionalnog Pabellóna do veganskih varijanti.
Za ljubitelje visoke kuhinje tu je Noel Street Food by Ivan Temšić, gdje ćete moći kušati jela poput tacosa s piletinom i mole umakom, empanada s purećim raguom i hrskavih chicharronesa. Slatki dio priče donosi Nachurros sa svježe prženim churrosima i “loaded” nachosima, dok pastry virtuoz Juraj Klepić u svom konceptu Gdje je Jura reinterpretira churrose i legendarnu tortu Tres Leches.
STYLE evolution # Brigitte Bardot, Repetto i kulturna emancipacija balerinki
Svakoga dana posjetitelje će besplatno podučavati latino plesovima majstori poput Hrvoja Kraševca, Nicolasa Quesnoita te plesnog para Hrvoje Kozak i Paula Zouhar iz MegaDance centra.
Uz plesne radionice, održat će se i kulinarske te koktel radionice.
Chef Mario Mihelj naučit će vas pripremati tacos i guacamole, dok će miksolog Filip Lipnik u radionici ArtofBar otkriti tajne koktela Paloma i Daiquiri te prirediti zabavno “blind” natjecanje.
Ljubitelji roštilja uživat će u trosatnom masterclassu ekipe BBQ Hot Yard, koji će pripremati brazilski Picanha steak, argentinski choripan, čileanske anticuchos, peruanska krilca i urugvajski asado burger.
Latino kokteli nose priču, tradiciju i društveni duh. Na Fiesti Latini bit će ih posvuda, od kreativnih signature mješavina ArtofBara, preko bogate ponude GingleBells bara, pa sve do centralnog Mojito Bara koji će uz klasične verzije ponuditi i brojne kreativne varijacije ovog najpoznatijeg kubanskog pića.
Za atmosferu će se pobrinuti neki od najboljih DJ-a domaće scene, Kanca, Bondža, Collins, Bukljaš i Mataya, koji će svake večeri stvarati soundtrack za nezaboravne trenutke.
